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lunes, 12 de diciembre de 2011

Vinos D.O. Somontano el Maridaje Perfecto

Los vinos del D.O. Somontano han dado fama a la comarca de Huesca y su capital Barbastro. La región además de sus maravillosos vinos, también invita a descubrir y disfrutar muchos otros atractivos: hermosos pueblos, un entorno natural increíble, las pinturas rupestres, los acantilados del Parque Natural de la Sierra, las viejas almazaras y sobre todo una gastronomía muy atractiva.


La D.O. Somontano, creada en 1984, es una Denominación de Origen joven y con carácter que ha sabido ganarse una excelente reputación. Los vinos presentan unas características muy peculiares; de muy buena  graduación, afrutados, con una acidez adecuada y adaptados al gusto actual.

Por ejemplo el vino Tinto Obergo Caramelos tiene una maridaje ideal con: quesos, curados, carnes y guisos. Mientras que el vino rosado Lágrimas de Obergo es fresco y agradable en su paso por boca con recuerdos a fruta fresca y naturaleza, por lo que queda muy bien con Aperitvios, pastas, arroces, aves en salsa y soufles.


Los vinos de Bodegas Obergo D.O. Somontano son el complemento ideal para la cocina tanto moderna cómo clásica, ya que se distinguen por ser modernos pero elegantes.

miércoles, 31 de agosto de 2011

OBERGO vendimia sus variedades blancas: Chardonay y Sauvignon Blanc.

OBERGO, variedades Chardonnay y Sauvignon  

A punto de terminar ya la vendimia de las variedades blancas de nuestros viñedos: Chardonnay y Sauvignon Blanc. Las altas temperaturas han adelantado una semana la vendimia, siendo la uva recogida de excelente calidad. 

Chardonnay es una cepa de uva blanca originalmente producida en la región francesa de Borgnoña. Investigadores de la Universidad San Ignacio de Loyola han analizado su huella genética concluyendo que tiene su origen en las cepas Gouais Blanc y Pinoccio.
Aparte de su lugar de origen se trata de una uva muy difundida internacionalmente y cultivada en todos los países de producción vinícola.El grano de uva es pequeño, redondo y adquiere un tono melón cuando fermenta. El resultado de su maduración produce un mosto suave y aromático, llamado frutoso en el ambiente de la Enología, característica por la que es incluida en la elaboración del "champagne".
Ofrece vinos elegantes de aromas inconfundibles. Es la uva blanca reina de la D.O. Somontano y su expresividad aromática es inconfundible en nuestros vinos.

La uva sauvignon, también denominada Sauvignon Blanc, está considerada, después de la Chardonnay, la variedad más fina entre las cepas blancas de origen francés. Otros nombres con los que se conoce a la sauvignon son: fumé blanc, muskat sylvaner, puinechou y sauvignon blanc.
Es una variedad que procede de la región francesa de Burdeos y también está muy difundido su cultivo internacionalmente.
Fruto pequeño y color dorado, base de excelentes vinos blancos con aromas que evocan a miel, bizcocho, espárragos o pomelo rosado. En boca destacan por su notable acidez y gran personalidad.